Ei ole väliä, millä ruoalla aloitat, mutta ruoan tulee pääasiassa olla ravitsevaa. Jotta lapset voivat tuntea olonsa hyväksi, he tarvitsevat energiaa - kaloreita -, joita he saavat syömällä oikeanlaista ruokaa. Energia, jonka lapset saavat ruoasta, koostuu ravintoaineista, kuten proteiineista, hiilihydraateista, rasvasta ja ravintokuidusta. Lapsilla on kehon kokoon nähden suurempi energiantarve kuin aikuisilla, koska he kasvavat ja kehittyvät. On tietysti tärkeää, että me kaikki syömme hyvää ruokaa, jossa runsaasti kaloreita, mutta lapsille tämä on erityisen tärkeää.
Energiantarve vaihtelee
Tarkkaa kaavaa lapsen energiantarpeen laskemiseksi ei ole, mutta kasvukäyrä antaa yleensä hyvän kuvan siitä, onko lapsen energiansaanti riittävää. Energia ilmaistaan sekä kilojouleina (kJ) että kilokaloreina (kcal), ja jos ostat valmista ruokaa, näet pakkauksen ravintoarvoilmoituksesta, kuinka paljon energiaa 100 grammaa kyseistä ruokaa sisältää. Kaksivuotias lapsi tarvitsee noin 990-1 070 kcal ja kolmivuotias noin 1190-1 260 kcal.
Koska lapset syövät pieniä annoksia, on tärkeää, että heidän syömänsä ruoka on mahdollisimman ravitsevaa. Lastenruokahyllyssä olevan valmisruoan energiamäärä ja ravintosisältö vaihtelevat suhteellisen paljon. Ei ole tavatonta, että joissakin tuotteissa on alle puolet (noin 50-75 kcal/100 g) korkealaatuisimpien aterioiden kalorimäärästä (noin 90-145 kcal/100 g). Lisäksi on tärkeää, että kaloreiden saannin osalta eri ravintoaineet ovat oikeassa tasapainossa ja että sokerista peräisin olevat nopeat hiilihydraatit eivät ole hallitseva elementti kalorisisällössä. Proteiinista ja hiilihydraateista saadaan 4 kilokaloria (kcal)/g, ravintokuidusta 2 kcal/g ja rasvasta 9 kcal/g.
Ole tarkkana ravintoainesisällön suhteen
Laitatpa sitten itse ruokaa lapsellesi tai ostatpa valmista ruokaa, ainesosien ja niiden ravintosisältöjen osalta on hyvä olla tarkkana. Tarkista ja vertaile aina ostaessasi valmisruokapakkauksia niiden takasivua ja ole erityisen tarkkana, jos ruoka on halvempaa kuin muut vastaavat hyllyssä olevat tuotteet - nyrkkisääntö on, että hyvä ruoka, jossa on hyvät ainesosat, ei yleensä ole halvinta!
Tasapainoisen kalorisaannin turvaamiseksi terveen 6-11 kuukauden ikäisen lapsen ruokavalion kokonaisenergiamäärän on koostuttava noin 7-15-prosenttisesti proteiineista, 30-45-prosenttisesti rasvasta ja 45-60-prosenttisesti hiilihydraateista. 12-23 kuukauden ikäisillä lapsilla vastaava jakauma on noin 10-15 % proteiinia, 30-40 % rasvaa ja 45-60 % hiilihydraatteja, ja yli kaksivuotiailla noin 10-20 % proteiinia, 25-40 % rasvaa ja 45 % 60% hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa sitä, että terveen kaksivuotiaan lapsen, joka saa suositellut noin 1000 kcal päivässä, kalorinsaannin tulisi koostua noin 25-50 grammasta proteiinia, 28-44 grammasta rasvaa ja 112-150 grammasta hiilihydraatteja.
Alex & Philin kana-omena-ateria (200g) sisältää luonnostaan runsaasti proteiinia. Ateria kattaa viidenneksen (202 kcal) yksivuotiaan päivittäisestä kaloritarpeesta ja puolet (12,4 g) päivittäisestä proteiinitarpeesta. Proteiini on tarpeen, jotta vauvan luusto kasvaisi ja kehittyisi normaalisti.
Lähteet:
- Alex&Phil
- Livsmedelsverket: Bra mat för spädbarn under ett år.
- Livsmedelsverket: Bra mat för barn 0-5 år.
- The First 1000 Days in the Nordic Countries: A Situation Analysis.
- Nordic Nutrition Recommendations 2012.
- Rikshandboken: Mat och dryck.